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中國農科院蔬菜研究所概況 中國農科院蔬菜花卉研究所建于1958年，是全國蔬菜學科重要的學術研究中心和我國*的*蔬菜花卉專業研究所。是“國家蔬菜作物改良中心”、“國家昌平綜合農業工程技術蔬菜分中心”、“農業部蔬菜遺傳與生理學重點實驗室”、“農業部蔬菜品質監督檢驗測試中心”、“中國—荷蘭國際園藝作物基因組開放實驗室”的掛靠單位。本所主要以應用技術研究為主，著重解決蔬菜、花卉生產中具有普遍意義的重大科技問題，兼顧應用基礎研究的高新技術應用，并組織全國性的科研協作。 　　中國農科院蔬菜花卉所現有職工208人，其中科技人員152人，具有*職稱的51名，中國工程院院士1名，博士生導師5名，博士13名，碩士30名。是一支以中青年為主體、具有多學科背景、科研素質高、創新能力強、穩定的科研隊伍。 　　自“六五”以來，中國農科院蔬菜花卉所先后主持或承擔完成多項國家科技攻關和農業部重點科技研究課題，在蔬菜育種、栽培和病蟲綜防方面共獲國家、部省級科技成果獎153余項，其中*成果獎勵13項. 山東省青州市智奕特種蔬菜開發推廣基地，[鄭國才]青州市山藥種植協會位于全國*的蔬菜批發市場以西，古都青州北郊，濟青高速，東虹高速在此交匯，交通便利。該基地集科研、試驗推廣于一體。近年來該基地認真落實科學發展觀，科技興農為指針，與多家科研單位合作，培育多種蔬菜良種，深得農民朋友的信賴和歡迎。特別是近年與中農科院培育的山藥良種——------------ 中芋，與省農科院合作培育的——-----------豐芋品牌山藥，高產、抗病、易種植等特點深得種植戶的喜愛，是廣大農戶的*品種。市場需求量潛力具大。本基地常年供應豐芋、中芋山藥良種，質量保證，常年提供栽培管理技術。歡迎各方朋友前來參觀考察，共謀發展。（聯系電話：13325265626 13054701065）聯系人；鄭國才.. .山藥又名薯蕷，為一年生蔓性草本植物。其塊莖肉質柔滑，風味鮮美，營養豐富；且可菜藥兼用，。滋補食療，加工出口；加之可食部分又生長在地下肢，無污染無公害，倍受國內外消費者青睞。山東省青州市高柳鎮在智奕特種蔬菜基地的帶動下自1978年種植山藥至今已有幾十年之久，目前已發展到上萬分畝，成為當地農民的一項支柱產業。他們在技術人員指導下，已探索出一套山藥連茬高效簡化栽培技術。一般每畝單產持續多年突破3500~4500公斤，*可達5500公斤，產值一般達6000~7000元，高達萬元，經濟、社會效益十分顯著。 1 選種優良品種 ----------------------------------- 主要選用高產抗病新品種（塊莖底端鈍園、莖部粗短），毛孔稀疏的日本長蕷一號，豐芋，中芋秋冬采收的小塊莖即為下年大田用種。 2 科學選地布局 建立無病繁殖田是控制短體線蟲病的前提。山藥耐旱怕漬，且塊莖入土角深。因此，連茬山藥*年種植，須選擇地勢高燥、水系配套、肥沃疏松的沙質壤土（粘土、鹽堿地及排水不良、地下水位較高的潮濕地帶不宜種植；要杜絕病殘體進入田間），于冬前和早春各深翻*。通常要深翻以0.7~1米為宜；第二次及繼后每年只需結合施肥淺翻1次，以40厘米深為宜。有條件的地方利用開溝器深翻更好。冬凍春曬熟化培肥土壤。若深翻過淺或藏有硬垡，地下塊莖難以向下伸展，極易形成畸形，降低商品價值。通常畦寬3~4厘米，堅持深溝高畦。 3 雙膜保溫催芽 山藥性喜溫暖，不耐霜凍，種苗于10℃左右即開始萌芽。通過早春雙膜保溫催芽，可以促其生長期提前，以利早熟高產。一般于2月底3月初選用無病小塊莖切成5~6厘米小段，每段30~35克或者山藥苗取長15厘米掰下留種。種苗先用50℃~55℃溫水浸泡10分鐘，結合用1000倍液的甲基異柳磷處理，再于切口處蘸上石灰粉，晾曬2~3天，待切口愈合后擇地勢高燥、背風向陽，且無短體線蟲病污染源的地方建床催芽。堅持先催種段后催“龍頭”，順向擺放，分開催鋪地膜后，再搭架蓋膜。待幼芽萌長1厘米左右時即可在開過溝的地里拉線定距順行栽植。 4 適期精細移栽 當5厘米地溫穩定通過9℃~10℃時擇晴天移栽（長江、淮河流域可于4月上旬，北方適當推遲）。移栽前在開過溝的槽里，引線開溝，溝深8~10厘米，株行距塊莖及龍頭日本長蕷一號為40×55厘米，每畝為3000~3500株為宜；本地品種為32×40厘米，每畝4500~5500株為宜。通常催芽種段栽種后25天即可出苗，未催芽的需40~50天方可出苗。 5 注重苗前化除 一般于6月下旬或7月上旬進入多雨季節，此期雜草滋生，嚴重影響幼苗生長。因此草害偏重地區，可在栽后苗前趁雨后墑情較好時，每畝用48%氟樂靈乳油150~200毫升對水50公斤，均勻噴灑地面。生長中后期結合中耕人工除草，力避草荒。 6 科學運籌肥水 山藥是耐肥作物。栽培上應以有機肥基肥為主。一般在*次用開溝器（人工）開溝翻土后，每畝施腐熟餅肥150公斤，優質腐熟人畜糞5000公斤（無短體線蟲病污染源），硫酸鉀25公斤，優質三元復合肥100公斤均勻撒在地表，淺翻入土2~3厘米。齊苗后，搭架前后結合松土保墑，每畝追施優質腐熟肥800公斤，對水澆施。初茬在可在“小暑”前后，每畝再施入人畜糞2000公斤，加施硫酸鉀20公斤，促塊莖生長。立秋前再結合葉面噴施0.3%~0.4%磷酸二氫鉀液2~3次，促使地下塊莖膨大。塊莖膨大期遇旱，可結合覆蓋麥糠草，勤澆水保濕（切忌大小漫灌），多雨季節及時排水，降濕防漬。 7 高架引蔓管理 山藥為短日照作物，積累養分需強光；且地上莖蔓生長約3厘米，通常于滕描長至20厘米，即出苗后10~15天，選用2米以上的樹枝、干柴等及時搭架成人字形支架，每三行為一束，引蔓向上攀緣。有條件的每束架中再增插一根3米的支撐物，與上連加固，以免倒伏。 8 因苗濕度化調 為有效地抑制地上部分營養生長過程，合理調節植株內光合產物的分配與運轉，待滕爬到架頂時（7月上旬）即應選用200×10-6的多效唑，每畝用15%可濕性粉劑50~60克，對水50公斤，搶晴天對準植株生長點均勻噴施。若植株生長過旺，每隔7~10天噴1次，連噴2~3次，切忌重復噴灑；生長不良者忌用，以免營養體抑制過度影響正常生長。 9 加強病蟲防治 山藥短體線蟲病（主要是種苗，尤以龍頭帶菌與土壤傳播）常以重茬及多雨年份發生嚴重。據試驗，連茬山藥于移栽前進行藥劑處理是控制其發生為害的又一重要途徑。新區所用種苗結合藥劑處理，栽前用600倍40%甲基異柳磷釋液浸泡種苗48小時，即使重茬連作4~5年，仍然不會發病或很少發病。多雨季節每隔7~10天噴灑1次800~1000倍50%退菌特或50%瑞毒霉液，連用2~3次。結合降濕，及時防治炭疽病與褐斑病。 10 適時精心收獲 霜降到翌年發芽之前，均可創收。因其簡化栽培、連茬無需每年深翻，因此在收獲時要注意搗碎深層土垡。山藥種苗于11月中旬進行挖窯冬貯。貯前剔除破損者，用100倍50%多菌靈蘸根殺菌、晾干后用少量沙土堆藏、室溫控制在0℃以上，以利保溫防凍、護苗越冬。