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產(chǎn)地（或分布）：分布于四川平原和丘陵地區(qū)。 主要特性：蛋肉兼用型品種。體型渾圓，體格中等大小。單冠紅色，極少數(shù)豆冠。喙肉色或淺褐色。皮膚、脛肉色或者白色，少數(shù)黑色，極少數(shù)有脛羽。公雞除主翼羽有部分黑羽或者羽片半邊黑色、鐮羽黑色或黑羽兼有黃羽、斑羽外，全身羽毛黃紅色。母雞羽毛黃色，分深黃、淺黃和麻黃三種。初生重為 37.14克，成年體重公雞為3950克，母雞為1880克。屠宰測定：公雞半凈膛為83%，全凈膛為79.1%；母雞半凈膛為77.27%，全凈膛為 72.12%。開產(chǎn)日齡為216天（按產(chǎn)蛋率50%計），年產(chǎn)蛋140～150枚，蛋殼淺褐色，平均蛋重為53.52克，蛋殼厚度為0.33毫米，蛋形指數(shù)1.35。 (一)產(chǎn)地和分布． 彭縣黃雞肉質(zhì)細(xì)嫩，產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋性能均佳，是四川省優(yōu)良雞種之一。主產(chǎn)于成都平原西部成都市的彭縣及其附近縣份。廣泛分布于四川平原和丘陵地區(qū)。它是該平原和丘陵地區(qū)以千萬計的黃雞類群中的代表類型。據(jù)1981年調(diào)查，彭縣境內(nèi)有彭縣黃雞近30萬只． (二)品種形成 成都平原田連阡陌，屬都江堰灌區(qū)，水力條件優(yōu)越，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)達(dá)，農(nóng)作物一年兩熟，部分地區(qū)三熟。農(nóng)作物有水稻、小、麥、油萊、大豆、馬鈴薯、甘薯等，是有名的"天府之國"富饒地區(qū)。農(nóng)家養(yǎng)禽副業(yè)發(fā)達(dá)，群眾喜養(yǎng)黃色母雞和大紅公雞。 建國前，成都市即為四川省省會，為一消費城市，需要大量蛋品和禽肉供應(yīng)，在雞蛋、活禽的批發(fā)和零售市場上，西路蛋和彭縣黃雞享有盛名。所謂西路蛋就是指彭縣黃雞所產(chǎn)的蛋，因其蛋大、殼色勻凈而美觀。彭縣黃雞體型較肥九肉質(zhì)細(xì)嫩。賣者以西路蛋、彭縣黃雞盛名招來買者，買者以西路蛋、彭縣黃雞為上品而選購。這就無疑促進(jìn)了彭縣養(yǎng)雞的發(fā)展，養(yǎng)雞者選大蛋、產(chǎn)蛋多、生長快而易肥的雞留種。因而彭縣黃雞在建國前即成為成都平原和 丘陵地區(qū)黃雞的代表類型。1979年，產(chǎn)區(qū)成立了彭縣黃雞種雞場，對其進(jìn)行繁殖推廣工作。四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所近幾年來進(jìn)行了彭縣黃雞的雜交利用，利用新漢夏、紅育雞與其雜交，生長速度、體重、產(chǎn)蛋量都有提高，500日齡產(chǎn)蛋量提高到150.2-181.3個平均蛋重達(dá)到57.2g,就巢性大大降低。 (三)體型外貌。 1．外貌特征 彭縣黃雞體型渾圓，體格中等大小。單冠紅色，極少數(shù)豆冠。耳葉紅色。虹彩橙黃色。喙肉色或淺褐色。皮膚、脛肉色或白色，少數(shù)黑色，極少數(shù)有脛羽。 公雞體大雄壯，頭昂尾翹，眼大有神，冠大直立，兩腳開闊，站立穩(wěn)健。除主翼羽有部分思羽或羽片半邊黑色、鐮羽黑色或黑羽兼有黃羽、斑羽外，全身羽毛黃紅色，梳羽、蓑羽大部分為紅色、富光澤，故群眾稱為大紅公雞。母雞羽毛黃色分深黃、淺黃和麻黃三種，據(jù)彭縣黃雞種雞場資料，深黃色占58．62%淺黃占12．07%,麻黃占29．31%。雛雞絨羽大部分全身黃色，依其色澤深淺，換羽后即成深黃和淺黃兩種母雞羽色。如果全身絨羽黃色而在頭頂和背線兩側(cè)有黑色條(斑)狀絨羽帶，長大后即成為麻黃色。 2．體重和體尺 彭縣黃雞在中等營養(yǎng)水平下飼養(yǎng)，6月齡公雞體重可達(dá)2．02kg，母雞1．48kg；成年公雞為2．43kg，母雞為1．66kg。經(jīng)彭縣黃雞種雞場選擇的成年公雞平均體重為3．95kg，母雞體重為1．88kg。其成年雞的體重和體尺如表1。 2．產(chǎn)蛋性能 母雞開產(chǎn)日齡(按產(chǎn)蛋率50%計)為216d。據(jù)四川省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所觀測資料，未經(jīng)系統(tǒng)選育的雞群，在中等營養(yǎng)水平下飼養(yǎng)，采取適當(dāng)?shù)男驯Т胧扛C蛋產(chǎn)為20--35個，年產(chǎn)蛋量為140--150個；不采取醒抱措施，就巢持續(xù)期約30d左右。就巢時間，一般在每年4--6月份。平均蛋重為53.52g。蛋殼淺褐色。蛋殼厚度為0．33±0．01mm。蛋形指數(shù)為1.35。蛋的組成，據(jù)測定，蛋白占57．26%，蛋黃占30．83%，蛋殼占11．91%。 3．繁殖性能 公母配種比例為1：7--10，種蛋受精率為91．43%,受精蛋孵化率為83．62%，育雛率為95．63%。群眾很注意種公雞的選留，以個體大、腿剛健、眼大、鳴聲宏亮和頭、梳羽、背羽、蓑羽呈紅色富光澤者作種。淘汰公雞一般在0.75--lkg時去勢后肥育，供應(yīng)市場。春秋兩季為繁殖季節(jié)，農(nóng)戶一般采取天然孵化，選擇性溫馴、就巢性強的母雞孵抱，每窩孵蛋20個左右。 (五)評價和展望 彭縣黃雞為四川省分布廣、數(shù)量*的黃雞類群的代表型，產(chǎn)蛋和產(chǎn)肉性能均較優(yōu)良。全身羽毛黃色，但喙、脛、皮膚的顏色與華東、廣東和廣西的黃雞明顯不同。今后應(yīng)在加強彭縣黃雞本品種選育提高的同時，利用雜種優(yōu)勢，進(jìn)一步提高其產(chǎn)肉量和產(chǎn)蛋量。