萊蕪市萊城區三面環山，中西部是齊魯必爭的膏腴之地——“泰萊平原”，素有“山頭三千河西流，盆地盡沃土”之稱。全區耕地面積78萬畝，人均1.1畝，土質肥沃，盛產萊蕪“三辣”久負盛譽。萊蕪生姜有兩千多年的種植歷史，封建社會曾是朝庭的貢品。萊蕪生姜以其姜塊肥大、皮薄絲少、辣濃味美、色澤鮮潤而著稱，富含多種維生素，既是美味品，又是保健品，民間有“冬夏吃生姜，不勞醫生開藥方”之說。萊城區土地肥沃，物產豐富，是*的糧菜果畜生產基地，發展農副產品加工業潛力巨大。萊蕪三辣--生姜、大蒜、大蔥馳名中外。
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