一般將蟹黃和蟹肉混放在一起,叫做蟹粉。所以習慣上將蟹的出肉加工,稱為拆蟹粉。蟹粉用途很廣,可單獨制成芙蓉蟹斗,也可作為配料,制成蟹粉蹄筋、蟹粉火鍋、蟹粉豆腐、蟹粉白菜、蟹粉小籠包、蟹粉餃子、蟹粉丸子、蟹粉鳳尾等等。 我經營部精心掏制的蟹粉,純蟹黃可以冷凍保鮮一年左右,方便運輸儲存,歡迎各大酒店和個人訂購,送貨上門!
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