黑河壩烏雞,又叫烏骨雞、烏肉雞,是陜南漢中地區略陽縣的特產,是我國禽類中的珍禽之一�
據出土文物《天雞壺》考證,遠在東晉年間就有這種烏雞的養殖,至今已有1600多年的歷�. 略陽烏雞的體軀近于正方形,具有烏冠、烏喙、烏趾、烏舌、烏皮的“六端�”的特點,所以又�“六點�”。公雞體形高大,骨骼粗壯,腿粗長,肌肉發達,體軀寬而深,喙短而向下彎曲,一般為單冠6�7齒,肉髯大,冠及肉髯呈烏色或紫色,虹彩為栗色,頸高昂,龍骨稍突起,胸寬而深。兩翅寬廣,尾羽發達,瑤羽高聳。四趾,趾大張開。體形美觀,富有雄彀羽色有黑、紅、白三種,以黑為主。性成熟早。母雞體形較小,喙較長,頸稍短不高昂,頸部毛蓬松,兩翅貼于體側,整個體軀粗壯結實,尾羽整齊上翹,或扇形或佛手形,毛色以黑為主。平均開產七、八月齡�
1982年經農牧漁業部和中國農科院考察鑒定和血型因子分析,確認黑河壩烏雞是一個單獨的烏雞品種,在全國四大烏雞中,黑河壩烏雞體�*、而且雞肉細嫩、味醇香、營養豐�. 黑河壩烏雞具有生長快,個體大;產蛋多而大;適應性強;蛋肉營養豐富的特點:是名貴的美味佳肴。小雞半年能長到2公斤多。成年公雞體�2�8公斤,母�2�46公斤�*的有4公斤重。公雞半凈全凈屠宰率分別為了9�5%.�71�8%;母雞半凈全凈屠宰率分別為80%和7l%。肉的品味和萊航、白洛克相比得分*,肉質細嫩,味美濃香。母雞一年能產蛋110一140個,每蛋重約60克,是您投資�*�