山茶油是*典型的單一不飽和油脂。它是一種保持山茶口味、香氣、維生素和性質(zhì)的天然汁液。山茶油主要成分為油酸,其含量高�(dá) 75%左右,此外還含有豐富的維生素E、胡蘿卜� 和其它抗氧化劑。山茶油�(duì)人體健康的作用體�(xiàn)在以下方面: 1、改善血液循�(huán)
美國(guó)心臟�(xié)�(huì)在對(duì)�(xiàn)代飲食的研究中發(fā)�(xiàn):中�(guó)南部尤其是廣西巴馬、江西婺源居民心血管疾病死亡率*,在歷史上都是長(zhǎng)壽之�(xiāng)。芬蘭和美國(guó)*。因中顯著的差別就是是其居民攝取的脂肪類(lèi)別不同。前者以山茶油為主要脂肪�(lái)源。現(xiàn)代醫(yī)�(xué)證明:山茶油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并�(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血�
2、促�(jìn)消化系統(tǒng)功能
山茶油能提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能,預(yù)防膽�(jié)石,并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效。此外山茶油還有一定的通便作用。大量研究已證實(shí):山茶油為特征的飲食是能降低膽固醇水平的健康飲食�
3、增�(qiáng)�(nèi)分泌系統(tǒng)功能
山茶油能提高生物體的新陳代謝功能�*新研究結(jié)果表明,健康人食用山茶油后,體內(nèi)的葡萄糖含量可降�12%。所以目前山茶油已成為預(yù)防和控制糖尿病的*食油�
4、保�(hù)皮膚、抗衰�
�(shí)�(yàn)表明,山茶油含有維生素E和抗氧化成分,因此它能保�(hù)皮膚,尤其能防止皮膚損傷和衰老,是皮膚具有光澤。并能防止腦衰老,延年益壽�
5、防輻射作用
山茶油在被發(fā)�(xiàn)有增�(qiáng)防輻射的功能后,就被用來(lái)制作宇航員的食品�
6、預(yù)防癌�
由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌變(乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌)�
7、強(qiáng)化骨髂系�(tǒng)功能
山茶油能促�(jìn)骨骼生長(zhǎng),促�(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收。所以在骨骼生長(zhǎng)期以及在防止骨質(zhì)疏松方面它也起重要作用�