武昌魚學(xué)名團(tuán)頭魴,鄂州是武昌魚的故鄉(xiāng),鄂州人以武昌魚為驕傲。毛澤東的詩(shī)�“才飲�(zhǎng)沙水,又食武昌魚”更使武昌魚蜚聲中外�
鄂州武昌魚食品工�(mào)有限公司(原湖北武昌魚股份有限公司武昌魚加工廠)位于素有“百湖之市”的湖北鄂州,是湖北武昌魚集團(tuán)公司下屬的龍頭企�(yè),是生產(chǎn)淡水水產(chǎn)品和綠色食品的專�(yè)廠家,是�(guó)�(nèi)*的淡水產(chǎn)品精深加工企�(yè)之一�
九二年公司建成投�(chǎn),擁有良好的水產(chǎn)品加工基�(chǔ)條件和設(shè)施設(shè)備,�500噸冷藏庫(kù)�30噸速凍�(kù)、年�(chǎn)3000噸的全套日本冷凍魚糜和魚糜制品生�(chǎn)線、臺(tái)灣引�(jìn)班產(chǎn)3萬包的方便面生產(chǎn)線一條及多條年產(chǎn)2000噸水�(chǎn)罐頭生產(chǎn)線�95年公司開始加工出口龍蝦, 2000年獲得出口衛(wèi)生注�(cè)資格。目前出口龍蝦車間面積為850m2,夏季車間溫度可控制�15℃以下,并配備有功能齊全的化�(yàn)�,�
公司�(xiàn)有員�100余人,其中,大中專畢�(yè)生占60%,作為企�(yè)技�(shù)�(chuàng)新和管理的主體,�(jīng)過十多年的錘煉,已形成一支水�(chǎn)品加工的高素�(zhì)專業(yè)�(duì)伍。同�(shí),公司還與大專院校、科研院所掛鉤,聘�(qǐng)多位專家、教授�(jìn)行長(zhǎng)期的技�(shù)合作和交�,從而推�(dòng)、引�(dǎo)技�(shù)人員具有更強(qiáng)的創(chuàng)新思維和動(dòng)手能力,為技�(shù)升級(jí)和新�(chǎn)品開�(fā)提供了有利條件,使企�(yè)的新�(chǎn)品開�(fā)做到上市一批、儲(chǔ)存一批、試制一批,從而為企業(yè)�(fā)展奠定了�(jiān)�(shí)基礎(chǔ)�
目前生產(chǎn)的產(chǎn)品主要有:淡水魚軟罐頭系列、魚糜及魚糜制品系列、出口龍蝦、冷凍調(diào)理食品、風(fēng)干類食品、武昌魚面等六大系列三十多�(gè)品種,年生產(chǎn)能力可達(dá)5000噸。其中主要的冷凍魚糜、魚香腸、魚餅等魚糜及制品是全國(guó)*利用淡水魚為原料加工的,�(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到日本同類產(chǎn)品水平,特別是魚香腸色澤白、彈性好、口感細(xì)膩,是一種高溫殺菌的即食食品,一直以來深受國(guó)�(nèi)消費(fèi)者喜愛;軟罐頭系列包括:豆豉武昌魚、八寶武昌魚、熏魚、醬香魚 、豆豉魚、紅尾魚、風(fēng)干武昌魚等,該系列產(chǎn)品是將傳�(tǒng)食品與現(xiàn)代技�(shù)�(jié)合起來,采用真空包裝、高溫殺菌精制而成的一種方便健康食品,具有�(bǔ)鈣、健腦、增智、美容等食療作用;冷凍調(diào)理系列包括南瓜餅、紅薯餅、玉米餅等,是將昔日的粗、雜糧運(yùn)用現(xiàn)代的加工和包裝技�(shù)做成的餅類食品,它非常符合現(xiàn)代消�(fèi)潮流:營(yíng)�(yǎng)、健康、減肥,�(chǎn)品可作為�(diǎn)心、主食,一上市便受到城市消�(fèi)者歡迎。出口龍蝦包含蝦仁、整只蝦、蝦尾等�(chǎn)品,原料全部來自梁子湖、五四湖等無污染湖泊,是真正的綠色、無污染的健康食品,�(chǎn)品已出口美國(guó)、歐盟等地�
公司一直注重銷售隊(duì)伍建�(shè),經(jīng)過多年努力,逐步形成了自�(yíng)銷售、區(qū)域總�(jīng)銷和�(wǎng)�(luò)銷售等三位一體的�(chǎn)品銷售格局。建立了以武漀鄂州、西安為中心,輻射周邊地區(qū)的自�(yíng)銷售市場(chǎng),拓展了北京、蘭州、濟(jì)南、鄭州、長(zhǎng)沙、南昌等地,具有相當(dāng)�(guī)模的區(qū)域經(jīng)銷市�(chǎng),逐步編織以各大城市為中心、覆蓋全�(guó)各地的銷售網(wǎng)�(luò)。同�(shí),努力開拓國(guó)際市�(chǎng),形成包含美�(guó)、加拿大、日本、歐盟等�(guó)家的�(guó)際代理銷售網(wǎng)�(luò)�
“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)�”是我們的宗旨。針�(duì)公司的質(zhì)量方針和�(zhì)量目�(biāo),通過不斷完善,我們建立了完善的質(zhì)量衛(wèi)生管理體系和先�(jìn)的管理方法,確保了產(chǎn)品質(zhì)量。公司產(chǎn)品先后榮獲國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、國(guó)際食品工�(yè)�(xié)�(huì)金獎(jiǎng)、被中國(guó)食品工業(yè)�(xié)�(huì)和國(guó)際農(nóng)�(yè)博覽�(huì)分別�(rèn)定為‘*�(chǎn)�’、被湖北省消�(fèi)者協(xié)�(huì)�(rèn)定為‘消費(fèi)者信得過�(chǎn)�’金獎(jiǎng)等二十幾�(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。部分產(chǎn)品還通過了中�(guó)綠色食品�(fā)展中心批�(zhǔn)�“綠色食品”�(rèn)證�2000年我公司出口龍蝦�(chǎn)品通過了美�(guó)HACCP�(rèn)證并取得了出口歐盟衛(wèi)生注�(cè),注�(cè)�(hào)�4200/02006�
“開拓�(chuàng)新,不斷�(jìn)�”的武昌魚人將以新一輪發(fā)展為契機(jī),以圍繞品牌�(zhàn)略實(shí)施精品工程為核心,內(nèi)�(qiáng)素質(zhì),外拓市�(chǎng),爭(zhēng)取在不久的將來使武昌魚成為中�(guó)知名品牌,成為中�(guó)淡水水產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)�
我們真�(chéng)希望與全�(guó)各地、世界各地區(qū)的朋友相互交流,加強(qiáng)�(mào)易和其他方式的合作�