“仙芹兒”牌無節水芹是江蘇金壇市大地農業科技開發有限公司推出的無公害水生蔬菜。生產基地已獲得“江蘇省無公害農產品產地”認定。
無節水芹在常州地區享有知名度,近幾年更遠銷出口境外及國內各大城市。現已進入京,滬,寧,蘇,錫,常等城市的農產品批發市場和連鎖超市。
色澤碧綠,光滑無節,脆嫩爽口的無節水芹,熱炒涼拌烹湯皆宜,清香適口誘人。
水芹菜保健功能
芹菜是人們比較熟悉的一種藥食兩宜的家常蔬菜。市場供應的芹菜分水芹和旱芹兩種;都是傘形科植物,兩者性能有相似之處。旱芹播種子大田,全國各地都有栽培,有濃烈的香氣,所以又名“藥芹”或“香芹”,產量豐富,民間普遍食用。水芹相傳由中歐、南亞巴基斯坦、印度等國傳入我國南方地區,喜生長在低洼濕地或清澈水溝中,所以名“水芹”。主要產于江、浙、臺灣等地。
水芹菜:性涼,味甘辛。含微量揮發油,其中以蒎烯、月桂烯為主,其次是酞酸乙酯類,兩者構成水芹的特別淡淡清香口味,糖分含量較旱芹稍多,故入口有津津甘味,它的功用,在《神農本草經》上有“止血養精、保血脈、益氣,令人肥健嗜食”的記載,《千金方》上有“益筋力,去伏熱”的記載。具有清熱利水,治煩渴、小便不利、血尿等作用。
水芹菜成分與價值
每100g水芹含蛋白質21g,脂肪0.3g,鈣154mg,磷9.8mg,鐵23.3mg,維生素C 47mg,胡蘿卜素4.5mg。維生素C是黃瓜的7.8倍,維生素B2是萵苣的4.6倍,鈣的含量是番茄的19.2倍,鐵的含量是大白菜的38.5倍。單就補血養血的鐵來分析,一般人每天需要吸收鐵10mg,而水芹50g中含有11.6mg。現代醫學家還確認了水芹清血脂,降血壓和抑癌的明顯功效。