為了將白山藥�(chǎn)�(yè)做的更大更強(qiáng),形成種植﹑管理﹑深加工﹑儲(chǔ)藏﹑�(yùn)輸﹑銷售一條龍,今年六月份曹莊村成立了“安平縣曹莊白山藥專業(yè)合作�”,注�(cè)�“曹家�”白山藥商�(biāo)品牌,統(tǒng)一印制了包裝箱以及禮品盒,為上�(guī)模上水平上檔次打下了�(jiān)�(shí)的基�(chǔ)。曹莊村必將成為“小白�”白山藥的集散地和銷售中心�
小白嘴白山藥,因身上有一至多處褐色半�(diǎn)又得名紫藥,�(xué)名有薯芋、白薯、佛掌薯之稱。它主要含水分少,身白、肉�(zhì)�(xì)嫩,味香甜可口、是山藥類的*。明清年間是朝中貢品。在老百姓中是滋身健體的�(bǔ)品和饋贈(zèng)親友的上乘禮品�
白山藥的營養(yǎng)極其豐富。據(jù)�(xiàn)代研究,化驗(yàn)分析,每百克含有碳水化合�19.9—21.5克,蛋白�(zhì)1.9—2.25克,鐵、鋅、銅、錳的含量也很高。除此之外,還含有大量人身需要的副腎皮素、粘液質(zhì)、膽堿、淀粉、糖蛋白、游離氨基酸、只杈素、維生素C、淀粉酶、薯蕷皂苷元,可猬營�(yǎng)極其豐富�