狗牯腦茶因產于江西遂川縣湯湖鎮境內的狗牯腦山而得名，系優質傳統名茶，始于清嘉慶元年（1796年）前后，至今已有200多年的歷史。
茶鄉湯湖鎮地處羅霄山脈南麓中段，屬大井岡山區，這里山清水秀，氣候獨特，終年云霧繚繞，四時清泉不絕，方圓百公里內無環境污染，是得天獨厚的優質茶葉產地。
清嘉慶元年（1796年），湯湖梁為鎰因放木排突遇洪水流落南京，遇善種茶的太湖女子楊氏救助，后雙雙攜茶籽返鄉，選中當地的狗牯腦山開墾小面積茶園，獨創制茶工藝，世代相傳。《龍泉縣志》記：〖狗牯腦茶始則面小而量少，視為珍品，歷來為貢品供帝王享用。〗現仍是中央*茶品種。該茶因制作精細，色、香、味俱佳，而受到人們的青睞。
在1915年狗牯腦茶就已獲得美國巴拿馬——太平洋國際博覽會金獎。此后又榮獲1930年浙贛特產聯合會甲等獎；‘88中國首屆食品博覽會金獎。’‘92香港國際食品博覽會金獎；深圳中國街道之星產品*獎——銀獎；‘95北京國際食品及加工技術博覽會金獎；’97中國第三屆農業博覽會*產品；1999年及2001年中國國際農業博覽會*產品。1991年經國家農業部茶葉質量監督檢驗測試中心鑒評為優質名茶；2006年在品牌萬里行活動中獲得“江西公眾評價質量*品牌”和“江西市場*暢銷品牌”。 2004年被批準為中華人民共和國地理標志保護產品；2005年進入國家茶葉名典，并被列入聯合國政府采購目錄；2007年獲出口食品生產企業衛生注冊；2008年在中國綠色食品博覽會中獲參展企業產品金獎;2009年在 第二屆江西綠茶博覽會中獲金獎；并在2010年成功進入上海世博會。該茶連續多年保持中國AA級綠色食品和有機食品認證。
該茶采制精細，工藝考究，成品外形秀麗多毫，條索緊結勻齊，色澤黛綠瑩潤，泡后速沉，湯色清亮明碧，滋味鮮爽濃醇，香氣濃郁高雅，飲之心曠神怡，甘味釅香經久不去，堪稱茶中上品。