開封縣八里灣西紅柿大市場位于八里灣鎮大王寨村，市場占地30余畝，總投資200多萬元，是開封市*的專業西紅柿收購市場。該市場南臨省道213線，北距連霍高速公路開封東出口5公里，310國道4公里，地理位置優越，交通便利。市場成立4年來已輻射帶動了周邊近2000座反季節大棚西紅柿的種植，每年實現經濟效益6000多萬元。
為發展壯大開封縣大棚西紅柿產業，開封縣市場發展中心不斷加大對該市場的建設管理力度，實現了市場和當地經濟共同發展的良好局面。今年以來，該市場一是加大基礎設施建設力度，對市場內的場地全部進行了硬化，新建營業大棚500多平方米和結算中心等基礎設施，市場內的硬件環境明顯改善。二是規范市場管理，市場內交易采取統一過磅、統一結算的方式，既方便了商戶和群眾，同時也為市場提供了一個公平的交易環境，減少了不必要的糾紛。三是充分發揮市場的橋梁作用，及時為買賣雙方提供真實可靠的市場信息，確保信息暢通。為促進西紅柿銷售，每年3月份，該市場都專門組織人員到我省的鄭州、洛陽、平頂山、南陽、許昌等地的大型蔬菜批發市場進行宣傳和招商，鼓勵外地蔬菜收購商前來收購，并通過短信每天向收購商發布市場前一日的西紅柿交易價格及上市量，使收購商能及時了解到*新的交易行情。另一方面，該市場通過互聯網向中國蔬菜網、中國農業信息網等專業網站及時發布供求信息。目前，市場上前來收購的車輛每天都在二、三十輛，市場日成交量保持在20萬斤左右，每天上市的西紅柿基本上都被銷售一空，徹底解決了西紅柿種植戶的銷售難問題。
八里灣大王寨村的種植戶王志軍，2003年起開始種植西紅柿，當時種植面積只有0.5畝，由于銷售要到20公里外的開封市，交通不便，起早貪黑，也賣不到好價錢，幾年了也沒掙到錢。2007年市場建成后，他種的西紅柿出了地頭就能來到市場，一會兒就能賣完，價錢好還不耽誤種植管理，非常方便。去年他又投資3萬元新建了一座占地3畝的自動卷簾大棚，當年就收回投資，效益達到6萬多元。
在該市場的帶動下，西紅柿種植戶不再為銷售擔憂，種植積極性高漲。據統計，開封縣的大棚西紅柿已經由八里灣鎮逐步發展到了周邊的羅王鄉、杜良鄉、陳留鎮等地，種植面積超過了3000畝。
今年三月份市場兩次邀請青島農大的知名農業教授張立寧教授前來演講，現場指導農戶種植，解決農戶在種植西紅柿的過程中遇到的難題。另一方面該市場還組織農戶代表200人次到山東壽光學習交流西紅柿的種植和管理技術。
經過該市場的努力，截止目前，已經成功外銷西紅柿500萬斤，銷售額800多萬元。市場為收購商和種植戶架起了一座橋梁，收購商不再為信息發愁，種植戶不再為銷售擔心，種植西紅柿的熱情普遍高漲，預計明年開封縣的大棚西紅柿面積將進一步增加，市場為當地的農民增收和農村經濟發展做出了應有的貢獻，受到了商戶和群眾的一致好評。