揚州大江漁業有限公司（中國水產科學院淡水漁業研究中心特色科技生態示范園）坐落于歷史文化名城揚州東郊長江岸邊，創建于2002年，總投資947.85萬元。是一家以長吻鮰（黑鮰）、河豚、丁桂魚、太陽魚、中華鱘、胭脂魚及長江刀魚、美國鰣魚等長江特色水產苗種培育、養殖、加工與銷售，餐飲娛樂為一體的現代化綜合型漁業公司。公司現擁有池塘835畝；長江活水養殖網箱1200 m²；速凍生產線和江鮮深加工生產線各一條；年接待1萬人次，集餐飲、垂釣與觀光旅游為一體的休閑漁業山莊一座；江鮮禮品專賣店兩處。公司本著以長江特色水產苗種培育為基礎、長江特色水產養殖相銜接、江鮮禮品深加工、銷售與休閑漁業相配套的經營理念，先后與“中國水產科學院淡水漁業研究中心”、“上海海洋大學”、“揚州大學”等科研機構進行長期技術合作，利用得天獨厚的大型生態養殖基地，長江活水網箱特色養殖技術、國內領先的江鮮深加工技術及各科研機構的技術支持，形成了集研發、養殖、深加工為一體的完整產業鏈。