白山藥作為保健食品,在中國至少有2000多年的歷�,成書于東漢時期的《神�(nóng)本草�(jīng)》更把山藥列為上�。可以補脾健胃,降低血壓和血�,抵抗腫瘤,延緩衰老等功效, 常食有益身體健康。白山藥營養(yǎng)價值極其豐富,�(jīng)化驗分析,每百克中含有碳水化合物19.9--21.5�,蛋白質(zhì)1.9--2.25�,鐵﹑鋅﹑銅﹑錳的含量也很高,除此之外還富含人體所需的副腎皮素﹑黏液�(zhì)﹑膽堿﹑淀粉﹑糖蛋白﹑游離氨基酸﹑止杈素﹑維生素C﹑淀粉酶﹑薯蕷皂苷元�,白山藥富含黏液�、膽�、蛋白質(zhì)、多酚氧化酶、甘露多�、植酸�16種氨基酸、尿囊素�3�4—二羥基苯乙胺�,這些都是重要的滋補成�,可謂營�(yǎng)極其豐富.� 白山藥對于女性而言,是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用后會�(chǎn)生飽脹感,從而控制進食欲望。其�,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食�,可以放心地多加食用而不會有�(fā)胖的后顧之憂。而且由于它的熱量低,不含蔗糖這一特�,又成為糖尿病人的理想食��