金鄉聯盛菌業科技發展有限公司,是一家集科研,培育,種植生產及銷售為一體的農業示范單位，公司以生產銷售黑皮雞縱菌為龍頭,帶動其它食用菌的發展壯大,我們生產的黑皮雞縱菌,是近年來國內首創的科研成果,在長江以北地區目前人工栽培尚屬首例,其外形灰黑色，朵形美觀，叢生，菇體緊湊，菇蓋及菇柄烏黑發亮，因古人說它“紛披如雞羽”，故而得名。雞縱菌肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，富含蛋白質和鈣、磷、鐵等多種營養成分，用它烹制的菜肴，不論煎炒、油炸，還是清蒸、做湯，皆清香鮮美。到云南旅行的人，無不以品嘗這一美味山珍為樂,人見人愛.